Особенности приготовления горохового супа по-немецки:

• Основной ингредиент — зелёный горошек, который может быть свежим или замороженным, в зависимости от предпочтений и сезона. 1 Горошек варят до мягкости. 1
• Овощи. 1 В суп добавляют морковь, лук, картофель и сельдерей. 1 Овощи могут быть нарезаны кубиками или натёрты на крупной тёрке. 1
• Мясо. 1 Обычно используется свинина или говядина, которая предварительно обжаривается на сковороде. 1 Мясо затем добавляется в суп и варится вместе с остальными ингредиентами до готовности. 1
• Специи и травы. 1 В суп добавляют лавровый лист, тимьян, петрушку и соль. 1
• Бекон. 25 Суп готовят исключительно с сырокопчёным беконом. 2
• Густота. 2 Традиционно блюдо должно получиться достаточно густым, подавать его лучше с обжаренными гренками. 2