Возможно, имелись в виду ичли кёфте — фаршированные фрикадельки, распространённые в юго-восточной региональной кухне Турции. 1

Некоторые особенности приготовления:

• Использование оболочки из теста. 1 В качестве внешней оболочки применяют шарики из смеси мелкого булгура, картофеля и специй. 1
• Разнообразие начинок. 1 В качестве начинки используют говяжий или бараний фарш в сочетании с молотыми орехами, такими как фисташки, грецкие орехи или кедровые орешки, а также специями. 1
• Форма шариков. 1 Фрикадельки формируют так, чтобы они были более узкими на концах и более толстыми в середине, в форме веретена или футбольного мяча. 1
• Способ приготовления. 2 Некоторые рецепты кёфте предполагают, что котлеты можно как жарить, так и варить в кипятке. 2
• Подача. 1 Блюдо подают горячим, обычно с соусом из простого йогурта, смешанного с тёртым огурцом и свежим укропом. 1