В чем особенности приготовления фаринаты в прибрежном регионе Лигурия?

Особенности приготовления фаринаты в прибрежном регионе Лигурия:

• Блюдо готовят из жидкого теста. dzen.ru www.thespruceeats.com Для этого используют муку нута и достаточное количество воды. dzen.ru
• Фаринату запекают в духовке в виде тонкого хрустящего пирога. www.thespruceeats.com
• Перед выпечкой в тесто добавляют тонко нашинкованный репчатый лук. pratina.livejournal.com За время нахождения в печи с высокой температурой лук успевает приготовиться, не потеряв свежесть. pratina.livejournal.com
• Обычно блюдо готовят в холодное время года в дровяной печи при температуре 300–350 °С. www.povarenok.ru
• Фаринату подают горячей, посыпав средней или крупной морской солью и перцем. dzen.ru Также её можно дополнить дополнительными начинками, например, сыровяленой колбасой, мягким сыром или луком. dzen.ru www.thespruceeats.com