В чем особенности приготовления дагестанского кофе с урбечом?

Некоторые особенности приготовления дагестанского кофе с урбечом:

• Использование урбеча из орехов, а не семян (лён, подсолнечник, кунжут). 2 Лучше выбирать варианты с урбечом из кешью, миндаля, арахиса или фундука. 2
• Возможность приготовления в разных вариациях. 1 Например, айс-раф с урбечом (вместо горячего рафа используют охлаждённые сливки и кубики льда, вливая эспрессо с урбечом поверх взбитой смеси) или миндально-шоколадный раф (в урбеч из миндаля добавляют щепотку какао-порошка и ванильный сироп, а затем смешивают с кофе и сливками). 1
• Добавление дополнительных ингредиентов, таких как горный мёд или щербет на топлёном масле. 1
• Использование разных способов приготовления: урбеч можно добавлять непосредственно в горячий кофе (приготовленный в турке, кофемашине или с помощью фильтра). 2 Также есть вариант заваривания на горячем песке с добавлением урбеча при заваривании (отсылка к восточным традициям). 1