В чём особенности приготовления цветаевского яблочного пирога?

Некоторые особенности приготовления цветаевского яблочного пирога:

• Выбор сорта яблок. medaboutme.ru Предпочтительным считается «Антоновка» с выраженным кисло-сладким вкусом и неповторимым ароматом. medaboutme.ru
• Выбор сметаны. medaboutme.ru В идеале для блюда берут деревенскую, но подойдёт и продукт из магазина, при условии, что его жирность не ниже 25%. medaboutme.ru
• Качество сливочного масла. medaboutme.ru Необходимо изучить надписи на упаковке, чтобы убедиться в отсутствии растительных добавок, красителей, усилителей вкуса. medaboutme.ru
• Подготовка яблочной начинки. medaboutme.ru Яблоки нужно вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. medaboutme.ru Чтобы они не темнели в процессе приготовления, их следует сбрызнуть лимонным фрешем. medaboutme.ru
• Подача пирога. medaboutme.ru Десерт лучше всего подавать тёплым, так как горячий пирог невозможно аккуратно разрезать, он теряет свою форму. medaboutme.ru
• Охлаждение пирога. gotovim-doma.ru 1000.menu После остывания пирог нужно убрать в холодильник на ночь. gotovim-doma.ru За это время его структура уплотнится и его можно будет легко нарезать ровными кусочками. gotovim-doma.ru