Некоторые особенности приготовления борцоков на праздники в Калмыкии:

• Традиционно борцоки готовят на праздник Цаган Сар («Белый месяц»). 1 В этот день готовят 13 видов борцоков, каждый из которых несёт в себе определённое символическое значение — приход весны, достаток, приплод скота, удачу. 1
• У разных этнических групп существуют различные вариации рецепта. 1 Борцоки могут иметь самую разнообразную форму, но смысл всегда один — пожелание счастья. 1
• По традиции готовить борцоки начинают накануне праздника. 4 Лепешки обязательно жарят на масле, чтобы был яркий запах жареного. 4
• В старину борцоки готовили лишь на большие праздники, их в качестве подарка преподносили гостям. 3 В обычные дни побаловать себя борцоками могли только богачи, так как пшеничная мука — главный ингредиент теста — стоила очень дорого. 3