В чем особенности приготовления аутентичной сирийской шаурмы?

Некоторые особенности приготовления аутентичной сирийской шаурмы:

• Использование специального маринада. mag.relax.by В него часто добавляют корицу, которая придаёт мясу аромат. mag.relax.by Также в маринад могут входить кусочки бараньего или говяжьего жира. www.chefspencil.com
• Выбор мяса. page.minsk.by Популярный вид мяса для сирийской шаурмы — курица или ягнёнок. page.minsk.by При этом нельзя использовать самый верхний слой мяса, так как он сухой. mag.relax.by
• Тонкая нарезка мяса. mag.relax.by Мясо нарезают строго сверху вниз от начала и до конца очень тонким слоем, а затем кусочки мяса нарезают помельче. mag.relax.by
• Правильное нарезание лаваша. mag.relax.by Лаваш сначала «скручивают», а уже потом отрезают нужную длину. mag.relax.by
• Использование фирменных соусов. mag.relax.by Один из популярных соусов для сирийской шаурмы — талиателла, который изготавливается из чеснока, майонеза, лимонного сока и уксуса. page.minsk.by
• Приготовление на гриле. mag.relax.by После готовности начинки, соусов, мяса и лаваша всё упаковывают в привычную форму и отправляют на гриль. mag.relax.by