В чем особенности приготовления армянского овощного салата на костре?

Возможно, имелся в виду армянский салат из печёных овощей «Хоровац». www.gotovim.ru lifehacker.ru Некоторые особенности его приготовления на костре:

• Овощи готовят одновременно с мясным шашлыком. www.gotovim.ru Шампуры с мясом и овощами укладывают по соседству на угли. www.gotovim.ru Овощи подпекают, чтобы на них появились почерневшие участки. www.gotovim.ru Такая подготовка придаёт готовому салату аромат дымка. www.gotovim.ru
• Овощи запекают целиком. lifehacker.ru Баклажаны, помидоры и перец готовят на мангале за 15–20 минут до мягкости и чёрной корочки. lifehacker.ru Чтобы блюдо получилось красивее, используют болгарские перцы разных цветов. lifehacker.ru
• Готовые овощи помещают в пакет, завязывают и оставляют на 10–15 минут. lifehacker.ru Затем очищают от семян и кожицы. lifehacker.ru
• Измельчают чеснок и кинзу, нарезают мелкими кубиками запечённые овощи и лук. lifehacker.ru Вместе с кинзой в хоровац можно добавить петрушку, базилик и зелёный лук. lifehacker.ru
• Смешивают овощи с луком, чесноком и кинзой, солят, перчат и заправляют растительным маслом. lifehacker.ru

«Хоровац» можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. fotorecept.com