Некоторые особенности подачи свекольных салатов с сыром в европейских ресторанах:

• Использование разных сортов сыра. 12 Со свёклой хорошо сочетаются, например, копчёный, плавленый сыр, брынза, козий сыр с кремовой текстурой и лёгкой кислинкой. 2 Также в салаты могут добавлять сыр фета с солёным и острым вкусом или горгонзолу, которая добавляет блюду пикантности и насыщенности. 2
• Контрастная подача. 5 Салат подают на стол как охлаждённым до 15–17 градусов Цельсия, так и горячим, когда отварная свёкла ещё не остыла до комнатной температуры, а сыр добавлен сверху. 5
• Наличие дополнительных ингредиентов. 1 В свекольные салаты часто добавляют картофель, помидоры, огурцы, лук, морковь. 2 Некоторые рецепты предполагают добавление обжаренных грибов, сельдерея или консервированных кальмаров. 2