Некоторые особенности оформления канапе для фуршетов и банкетов:

• Удобство для еды без приборов. 1 Канапе должны быть удобными, без жидких соусов и падающих ингредиентов. 1 Для удобства их часто скрепляют шпажками. 1
• Аккуратная нарезка. 2 Ингредиенты нужно нарезать аккуратно, делая эстетичную раскладку. 2 Для красоты можно взять фигурный нож, чтобы нарезка получилась рифлёной. 2
• Сочетание разных цветов, текстур и вкусов. 13 Яркий зелёный цвет (петрушка, базилик, кинза) или красный (перец чили или молотая паприка) украсят любой праздничный стол. 1
• Подготовка ингредиентов заранее. 1 Их нужно нарезать накануне или за несколько часов до начала торжества. 1 Собирать канапе следует за несколько минут до прихода гостей, не раньше. 1
• Использование красивых шпажек. 1 Их можно купить или использовать деревянные шпажки для мини-шашлычков, обрезав их до нужной длины и украсив верхушку, например, яркой бусинкой. 1
• Красивая подача. 2 Канапе можно подавать на красивом подносе или блюде из лучшего сервиза. 2 Также стоит поставить на стол ёмкость под использованные шпажки. 2