В чем особенности нарезки огурцов для создания декоративных элементов?

Некоторые особенности нарезки огурцов для создания декоративных элементов:

• Выбор сортов. kartaslov.ru Для свежих овощей лучше подходят салатные сорта с тонкой кожицей и небольшим количеством семян. kartaslov.ru
• Хранение после нарезки. kartaslov.ru Свежие огурцы быстро вянут, поэтому, если нужно сделать украшения заранее, рекомендуется положить их в холодную воду или выложить на блюдо и накрыть пищевой плёнкой. kartaslov.ru
• Нарезка внахлёст. kartaslov.ru Например, для бордюра из каннелированных ломтиков огурца нужно выложить их внахлёст, выкладывая как по прямой, так и по дуге. kartaslov.ru
• Использование специальных инструментов. kartaslov.ru Например, для нанесения продольных борозд на огурцы понадобится нож для каннелирования. kartaslov.ru
• Придание фигурной формы. www.novochag.ru Например, для огуречной лестницы нужно разрезать огурец вдоль на две части, нарезать половинку на ломтики и проткнуть одну из сторон деревянной шпажкой. www.novochag.ru Затем с помощью кусачек или ножниц отломить лишний конец шпажки, поставить огурец вертикально на столешницу и раскрыть ломтики, развернув их по спирали. www.novochag.ru

Также можно нарезать огурцы в форме цветка, например, прорезать пять лепестков по всей окружности огурца, включая сердцевину. nyamkin.ru