Возможно, имелись в виду особенности приготовления многослойного мокачино. В некоторых рецептах важна трёхслойная структура напитка, а иногда мокачино сразу подаётся однородным. 3

Особенности приготовления многослойного мокачино:

• Первым заливают горячий шоколад или сироп. 2
• Вторым слоем идёт молоко. 2
• Завершающим — эспрессо. 2
• Чтобы жидкости не смешались, их не вливают тонкой струйкой, а направляют на лопасть лопатки или широкое лезвие ножа, удерживаемое у стенки бокала. 2

При использовании густого шоколадного сиропа напиток всё же лучше перемешать перед употреблением, чтобы вкусы всех слоёв соединились в один. 3