Некоторые особенности местной кухни Нью-Хейвена, штат Коннектикут:

• Пицца. 12 Это блюдо стало символом города после того, как неаполитанец Фрэнк Пепе начал готовить пиццу в своей пекарне на Вустер-стрит. 1
• Жареные моллюски. 1 Считается, что это типичное блюдо для Новой Англии. 1
• Итальянская выпечка, печенье и десерты. 1 В Нью-Хейвене любят блюда, связанные с влиянием итальянской иммиграции. 1
• Сэндвичи с гамбургером. 14 Считается, что именно в этом городе появился первый в стране сэндвич с гамбургером. 14

Кроме того, в городе есть рестораны, где подают блюда современной американской кухни с акцентом на сезонные ингредиенты. 2 Например, Zinc предлагает блюда в стиле «от фермы к столу». 2