В чем особенности кондитерского бизнеса в России?

Некоторые особенности кондитерского бизнеса в России:

• Высокая конкуренция. www.equipnet.ru На рынке страны работает множество российских и зарубежных производителей. www.equipnet.ru Чтобы закрепиться на рынке, нужно предлагать покупателям уникальный продукт и вкладываться в рекламу и продвижение. www.equipnet.ru
• Короткие сроки годности. www.equipnet.ru Объёмы производства следует чётко соотносить с уровнем спроса, чтобы снизить количество просрочки и лишних расходов. www.equipnet.ru
• Зависимость от профессионализма кондитеров и поваров. www.equipnet.ru Предпринимателю придётся приложить усилия в поиске квалифицированного персонала и в вопросе тимбилдинга (командообразования). www.equipnet.ru
• Сезонность. www.grandactive.ru Кондитерские магазины сталкиваются с сезонными колебаниями спроса, что может повлиять на выручку. www.grandactive.ru Однако умелое управление проектом и предложение сезонных продуктов может, наоборот, увеличить прибыль. www.grandactive.ru
• Важность обеспечения высокого качества продукции. www.grandactive.ru Это подразумевает соблюдение строгих стандартов, а также регулярные проверки и сертификации. www.grandactive.ru
• Зависимость от качества используемого сырья. www.openbusiness.ru Производители зависят от качества сырья, которое закупают у местных поставщиков. www.openbusiness.ru
• Традиция потребления домашней выпечки. www.openbusiness.ru В каждом регионе для наполнителей используют уникальные ягоды, фрукты и другие ингредиенты. www.openbusiness.ru