Особенности итальянской пиццы с колбасой пепперони:

• Острый вкус. 23 Это достигается за счёт использования пепперони — острой разновидности колбасы, которая готовится путём смешивания свинины, говядины и курицы с приправами и специями. 1
• Сочетание текстур и ароматов. 5 Хрустящее тесто контрастирует с сочной начинкой, томатный соус придаёт пикантность, а сыр моцарелла создаёт нежный баланс. 5
• Сбалансированный состав. 3 В начинку обычно входят вяленая салями пепперони (на 70% из свинины и на 30% — из говядины), натуральный и свежий томатный соус, лёгкий и нежный сыр моцарелла. 3
• Приготовление на гриле. 1 Оптимальная температура для этого — 270 градусов и выше. 1 Сильный прямой жар помогает добиться хрустящей корочки, при этом начинка не теряет своей сочности. 1