Некоторые особенности итальянской кухни:

• Простота. 1 Большинство итальянских блюд состоят из нескольких ингредиентов, но выделяются ярким вкусом и ароматом. 1
• Сезонность. 1 Важно учитывать природный цикл продуктов и стремиться готовить блюда только из сезонных. 1
• Региональные различия. 1 Каждый регион Италии может похвастаться своими традиционными блюдами и уникальными способами приготовления. 1
• Использование оливкового масла. 1 Оно используется как основа для соусов, заправок, а также для приготовления блюд. 1
• Травы. 5 Важная основа итальянской кухни — всевозможные травы, сочетание которых придаёт национальной еде уникальный вкус и аромат. 5
• Сыры. 5 В стране производят порядка 600 сортов сыра, каждый из которых отличается особыми вкусовыми и ароматическими характеристиками и по-своему используется в кулинарии. 5