Особенности гастрономических шоу в ресторанах высокой кухни заключаются в том, что еда становится неотъемлемой частью представления. 1 Содержимое тарелки помогает ярче и тоньше прочувствовать историю и смысл шоу. 1

Некоторые другие особенности:

• Наличие актёров. 1 Они играют важнейшие роли в главах спектакля. 1
• Роль официантов. 1 Они транслируют художественные идеи команды кухни. 1
• Наличие мэтра. 1 Его голос ведёт зрителя через всё шоу. 1
• Визуальное и звуковое сопровождение. 4 Изображения проецируются на стены зала, столы и тарелки гостей, а также используется звуковое сопровождение (живое выступление певицы и голос рассказчика-проводника). 4