Особенности башкирских сладостей и десертов:

• Натуральные продукты. 15 Традиционно башкиры отдавали предпочтение сладостям из мёда, молока, ягод и фруктов. 1
• Ручная работа. 5 Каждый этап приготовления, от замеса теста до формирования готового изделия, выполняется вручную. 5
• Уникальный размер и форма. 5 Башкирский чак-чак отличается от татарского более крупными размерами, что придаёт ему особую текстуру и делает его более воздушным. 5
• Традиционный рецепт. 5 В башкирский чак-чак добавляют соду и растопленное сливочное масло, что делает его более пышным и нежным. 5

Некоторые особенности отдельных башкирских десертов:

• Чак-чак. 13 Это сладкое жареное тесто, которое готовится из тонких полосок, обжаренных в кипящем масле и покрытых горячим мёдом. 13 Чак-чак имеет хрустящую корочку и нежную, тягучую начинку. 1
• Баурсак. 13 Готовится из дрожжевого теста, которое раскатывается в тонкие кружочки и обжаривается в масле. 13 Баурсак обычно подают с мёдом или вареньем. 13
• Урама. 13 Сладкий пирог с начинкой из творога, яблок или ягод. 13 Тесто для урамы готовится из муки, молока, сахара и дрожжей. 13
• Шакер-пилау. 13 Сладкий плов, который готовится из риса, моркови, изюма и сахара. 13 Иногда в шакер-пилау добавляют также орехи и цукаты. 13
• Кош теле. 13 Башкирский вариант пахлавы. 13 Готовится из слоёного теста, которое прослаивается орехами и сахаром. 13 Кош теле выпекается в духовке и подаётся с мёдом или вареньем. 13
• Бал-май. 13 Сладкое лакомство, которое готовится из мёда и сливочного масла. 13 Они смешиваются в равных пропорциях и взбиваются до получения однородной массы. 13 Бал-май намазывают на хлеб или используют в качестве начинки для выпечки. 13