В чём особенность южнокорейской сладости «Дальгона»?

Особенность южнокорейской сладости «Дальгона» заключается в том, что это круглая конфета из сахара с рисунком в центре, который нужно вырезать иголкой так, чтобы рисунок остался целым. vertie.ru Сложность в том, что конфета пористая и может лопнуть. vertie.ru

Лакомство делают из двух ингредиентов — жжёного сахара с добавлением соды. korfood.ru При термической обработке щепотки соды, смешанной с сахаром, выделяется диоксид углерода, который заставляет растопленный сахар подняться и стать хрустящей конфетой после затвердевания. ru.wikipedia.org

Игра «Сахарные соты», в которой участники должны с помощью иглы выскоблить дальгону из формочки, не повредив при этом фигуру, является основным сюжетом третьей серии первого сезона сериала «Игра в кальмара». ru.wikipedia.org Благодаря сериалу корейская сладость вновь обрела популярность не только в Корее, но и стала популярна в других странах мира. ru.wikipedia.org