В чём особенность высокой кухни?

Некоторые особенности высокой кухни:

• Использование ингредиентов высочайшего качества. dostavkaedyokolica.ru Часто в блюдах применяются редкие и экзотические продукты, которые тщательно отбираются у проверенных поставщиков. dostavkaedyokolica.ru
• Сложный и трудоёмкий процесс приготовления. dostavkaedyokolica.ru Каждое блюдо — результат кропотливой работы, от разработки рецепта до его воплощения на тарелке. dostavkaedyokolica.ru
• Акцент на натуральном вкусе еды. domoed.site Технология приготовления направлена на подчёркивание естественного вкуса блюда, на гармоничное сочетание его составляющих. domoed.site
• Минимум острых пряностей. domoed.site В сыром виде допустимо использование лишь сладкого перца. domoed.site Такие ингредиенты, как чеснок и лук, проходят обязательную термическую обработку перед добавлением в блюдо. domoed.site
• Отказ от тяжёлых соусов. domoed.site Если соус и присутствует, то только в качестве эффектного штриха, подчёркивающего вкус основного ингредиента. domoed.site
• Изысканное оформление. domoed.site Подача блюда играет такую же важную роль, как и его вкус. domoed.site Высокой кухне чужды огромные порции и большие ёмкости. domoed.site
• Редкие вина. domoed.site Достойную компанию утончённым блюдам могут составить только элитные вина. domoed.site Как правило, это коллекционные сорта с многолетней выдержкой. domoed.site
• Уникальная атмосфера. dostavkaedyokolica.ru Рестораны высокой кухни часто предлагают изысканный интерьер, безупречное обслуживание и тщательно подобранную винную карту. dostavkaedyokolica.ru