В чем особенность турецкой кухни при приготовлении закусок?

Особенности турецкой кухни при приготовлении закусок заключаются в следующем:

• Холодные и горячие закуски называются мезе и подаются на стол перед основными блюдами. kuku.travel www.grandsirkeci.com
• Для приготовления закусок часто используют йогурт. travelask.ru В соус добавляют мелко порезанную морковь, пепперони, солёный огурец, лимонный сок и оливковое масло. travelask.ru
• Для некоторых закусок характерны непривычные продукты. kuku.travel Например, для пияза используют макароны, горох и фасоль. kuku.travel
• Для заправки часто применяют сочетание оливкового масла и лимона. dzen.ru Классический соус используют и в качестве заправки, и в качестве маринада. dzen.ru

Некоторые популярные турецкие закуски:

• Хайдари. kuku.travel dzen.ru Густой соус на основе йогурта и белого сыра, в смесь которых добавляют чеснок, оливковое масло, мяту и грецкий орех. kuku.travel
• Хумус. kuku.travel Закуска имеет консистенцию паштета и готовится из нута с тахинной пастой, получаемой из кунжутных семян. kuku.travel
• Аджилы эзме. kuku.travel Овощной острый соус из чеснока, помидоров, перца, лука, томатной пасты и лимона. kuku.travel