Особенность средиземноморского салата с фетаксой заключается в сочетании ярких, сочных овощей, маслин и нежного сыра фета под заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока. 3

Для приготовления используют свежие огурцы, помидоры, красный салатный лук, болгарский перец, салатные листья, сыр, маслины, смесь итальянских трав, соль и перец. 2 Овощи и сыр нарезают кубиками, лук — полукольцами, травы рвут руками, а заправку готовят из оливкового масла и лимонного сока. 2

Также особенностью является использование фетаксы — солёной, но более нежной разновидности брынзы. 1 Обычно её кладут сверху на овощи, сбрызгивают ещё небольшим количеством оливкового масла и посыпают щепоткой орегано. 1