Некоторые особенности смёрребрёда как блюда:

• Разнообразие начинок. 24 В качестве топпингов используют маринованную селёдку, копчёного лосося, креветки, ростбиф, паштет, сыр, варёные яйца, всевозможные овощи, майонез и соусы на его основе и другие ингредиенты. 24
• Использование специального хлеба. 14 Для смёрребрёда готовят плотный тёмный хлеб ругбред, который одновременно кислый и сладкий. 1 У него прочная структура и идеальная текстура, соответствующая разнообразным начинкам. 1
• Гармоничное сочетание ингредиентов. 24 Начинки смёрребрёда должны сочетаться по вкусу и текстуре. 24
• Подача с использованием вилки и ножа. 14 Из-за большого количества ингредиентов смёрребрёд сложно есть руками, поэтому его подают с помощью вилки и ножа. 24