В чем особенность рецепта десерта бала баяна?

Некоторые особенности рецепта десерта «Бала баяна»:

• Сочетание текстур. 5 В блюде сочетаются нежный кокос, хруст карамели, сладость сгущёнки и лёгкая кислинка от лимона. 5
• Использование лимонного сока. 5 Его добавляют в карамель, чтобы при варке сахар не кристаллизовался. 5
• Формирование шариков. 25 Начинку для конфет охлаждают и формируют из неё небольшие шарики. 2 Чтобы облегчить процесс, руки можно смазать сливочным маслом. 2
• Возможность разнообразить рецепт. 2 В кокосовую смесь можно добавить мелко нарезанные цукаты, сухофрукты или орехи. 2 Иногда готовые шарики дополнительно поливают шоколадом и посыпают кокосовой крошкой. 2
• Важность не передержать карамель. 2 Она легко подгорает. 2