В чём особенность прованских трав по сравнению с другими кулинарными смесями?

Особенность прованских трав по сравнению с другими кулинарными смесями заключается в их составе, который включает травы, растущие в Провансе. tea.ru dzen.ru В сушёном виде эти травы сохраняют и даже усиливают свой аромат, передавая его блюдам. arborio.ru

Некоторые другие особенности прованских трав:

• Универсальность. arborio.ru Их можно использовать в самых разнообразных блюдах и кулинарных техниках, раскрывая потенциал в неожиданных сочетаниях. arborio.ru
• Консервирующие свойства. arborio.ru Травы не только обогащают вкус, но и обладают консервирующими свойствами, что было особенно важно в эпоху до появления холодильников, когда прованские травы использовали свежими. arborio.ru