Особенности приготовления вафельного печенья в домашних условиях:

• Использование вафельницы для выпекания печенья на газу при помощи специальной формы. 3
• Наличие сметаны в тесте. 2 Она делает печенье мягким, но в то же время хрустящим и рассыпчатым. 2
• Подготовка сливочного масла. 3 Его нужно растопить и остудить до комнатной температуры, иначе яйца после добавления свернутся. 3
• Просеивание муки. 3 Это насытит муку воздухом и избавит от мелкого сора, если такой есть. 3
• Быстрое приготовление. 2 Печенье печётся быстро, уже через 2–3 минуты можно переворачивать форму на другую сторону. 2
• Охлаждение и подача. 2 Остывшее печенье можно посыпать сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом. 1