В чем особенность приготовления турецкого пирога с мясной начинкой?

Некоторые особенности приготовления турецкого пирога с мясной начинкой:

• Использование тончайшего теста. www.iamcook.ru www.chefmarket.ru Например, для пирога бёрек тесто раскатывают вручную очень тонко. www.chefmarket.ru
• Разнообразие начинок. www.chefmarket.ru В качестве мясной начинки может использоваться, например, рубленая баранина. www.chefmarket.ru Часто в неё добавляют яйцо и репчатый лук, для пикантности — аджику и различные специи. www.chefmarket.ru
• Готовность начинки. www.gotovim.ru Чтобы пирог долго не стоял в духовке, начинка должна быть готовой. www.gotovim.ru
• Форма пирога. www.gotovim.ru Форма для выпечки не обязательно должна быть круглой, можно использовать прямоугольный противень. www.gotovim.ru
• Скручивание пирога. dzen.ru Например, бурек представляет собой длинную трубку из теста с начинкой, скрученную по спирали. dzen.ru
• Варианты приготовления. dzen.ru Пирог можно выпекать в сковороде, во фритюре или в духовке. dzen.ru Есть даже двойная технология, подразумевающая сначала варку, а после запекание в духовке. dzen.ru