В чем особенность приготовления турецкого пирога с мясной начинкой?

Некоторые особенности приготовления турецкого пирога с мясной начинкой:

• Использование тончайшего теста. 24 Например, для пирога бёрек тесто раскатывают вручную очень тонко. 4
• Разнообразие начинок. 4 В качестве мясной начинки может использоваться, например, рубленая баранина. 4 Часто в неё добавляют яйцо и репчатый лук, для пикантности — аджику и различные специи. 4
• Готовность начинки. 3 Чтобы пирог долго не стоял в духовке, начинка должна быть готовой. 3
• Форма пирога. 3 Форма для выпечки не обязательно должна быть круглой, можно использовать прямоугольный противень. 3
• Скручивание пирога. 5 Например, бурек представляет собой длинную трубку из теста с начинкой, скрученную по спирали. 5
• Варианты приготовления. 5 Пирог можно выпекать в сковороде, во фритюре или в духовке. 5 Есть даже двойная технология, подразумевающая сначала варку, а после запекание в духовке. 5