В чем особенность приготовления салата ачучук по-узбекски?

Особенность приготовления салата «Ачучук» по-узбекски — тонкая нарезка овощей. www.gastronom.ru buljon.ru

Для этого используют хорошо заточенный нож, поэтому слово «ачучук» в переводе с узбекского означает «острый нож». www.gastronom.ru

Также салат «Ачучук» ничем не заправляют, овощи просто перемешивают руками и солят непосредственно перед подачей. buljon.ru

Чаще всего «Ачучук» подают не как самостоятельное блюдо, а в качестве дополнения к плову. www.gastronom.ru