В чём особенность приготовления пищи в воке?

Особенности приготовления пищи в воке:

• Быстрый и равномерный нагрев. www.edimdoma.ru Благодаря тонким стенкам и узкому дну сковорода быстро и равномерно прогревается, пища готовится моментально, не подгорает и сохраняет сочность. www.edimdoma.ru
• Несколько температурных режимов. media.halvacard.ru На дне, которое ближе всего к огню, температура выше, а на стенках — наоборот, ниже. media.halvacard.ru Таким образом можно одновременно готовить разные продукты. media.halvacard.ru Например, курицу жарить в самом центре, чтобы она быстрее приготовилась, а овощи расположить по краям. media.halvacard.ru
• Использование минимального количества жира или его отсутствие. www.edimdoma.ru Из-за быстрой обжарки требуется меньше масел и жиров, что делает пищу более полезной и вкусной. media.halvacard.ru
• Постоянное помешивание. www.livemaster.ru eda.ru Продукты можно перемешивать лопаткой или путём подбрасывания, при этом коническая форма дна сковороды «сдвигает» ингредиенты к центру, непосредственно к источнику жара. www.livemaster.ru