В чем особенность приготовления куырдака в условиях городской кухни?

Возможно, имелись в виду некоторые особенности приготовления куырдака в современных городских условиях. Одна из них — возможность готовить блюдо без особого повода, так как куырдак одинаково уместен в повседневном меню и на праздничном столе. mir24.tv

Ещё одна особенность — использование доступных ингредиентов, которые можно заменить на те, что есть под рукой. 1000.menu Например, вместо баранины можно взять свинину, а из специй — сушёные прованские травы. 1000.menu

При этом важно соблюдать одно из ключевых требований приготовления куырдака — нарезать ингредиенты на мелкие кусочки, иногда даже перекручивать их в мясорубке. mir24.tv Это нужно, чтобы блюдо быстро приготовилось. mir24.tv