Особенность приготовления куриных растрепок заключается в том, что мясо не пропускается через мясорубку, а мелко нарезается. 4 Благодаря этому консистенция блюда получается плотной, но сочной. 1

Также особенностью можно считать то, что готовый фарш для растрепок обычно настаивают в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами специй и лука. 5