В чем особенность приготовления финского блинчика паннукакку?

Особенность приготовления финского блинчика паннукакку заключается в том, что он выпекается в духовке, а не жарится на сковороде. m.ok.ru Это придаёт блюду особую пышность и воздушность. m.ok.ru

Текстура готового паннукакку напоминает запеканку или пудинг: мягкая внутри и слегка хрустящая снаружи. m.ok.ru

Ещё одна особенность — использование относительно большого количества яиц и молока, что делает блин более насыщенным и сливочным. m.ok.ru

Во время выпечки тесто будет подниматься волнами и бугорками, но как только блин достанут из духовки, все неровности осядут. povar.ru

Для начинки можно использовать рыбу, мясо, грибы. povar.ru