Особенности приготовления чира:

• Универсальность. 4 Чир подходит для приготовления разных блюд: его можно жарить, запекать, коптить, варить уху. 4
• Простота готовки. 1 Чира можно готовить на пару или запекать, при этом вероятность пересушить рыбу ниже, чем у менее жирных омуля, нельмы или муксуна. 12
• Сочетаемость с различными ингредиентами. 1 С чиром хорошо сочетаются перец, лимон, чеснок, тимьян, петрушка, укроп. 1
• Возможность использовать в горячих блюдах. 1 Из-за жирности мясо чира рыхлое, поэтому его уместнее использовать в горячих блюдах или нарезать кубиком. 1