В чём особенность подачи салат-коктейлей?

Некоторые особенности подачи салат-коктейлей:

• Подача в характерной посуде. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Салат-коктейли подают в фужерах, широких бокалах, неглубоких конических стаканах, креманках или вазочках. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Мелкая нарезка ингредиентов. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Продукты нарезают кубиками, ломтиками, соломкой, полосками или кружочками. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Размещение слоёв. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Перед укладкой в посуду ингредиенты не перемешивают, а размещают слоями. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Украшение. ru.ruwiki.ru Закусочные салат-коктейли украшают зеленью листовых салатов, петрушки, сельдерея и укропа, а также цитрусовыми — надрезанными дольками или кружочками лимона, лайма или апельсина. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Десертные салат-коктейли обычно украшают цельными ягодами. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Заправка перед подачей. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Для салат-коктейлей разработаны специальные рецептуры коктейльных соусов, ими заправляют блюдо непосредственно перед подачей на стол. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Подача на десертной тарелке. ru.ruwiki.ru Салат-коктейли подают на десертной тарелке, застеленной бумажной салфеткой во избежание скольжения. ru.ruwiki.ru