В чём особенность подачи салата «Гнездо глухаря»?

Особенность подачи салата «Гнездо глухаря» заключается в эффектном оформлении в виде гнезда. news.ru dzen.ru

Блюдо выкладывают горкой на красивую тарелку, сверху делают углубление. news.ru По краям укладывают жареный картофель, создавая эффект веточек. news.ru Внутри «гнезда» делают подстилку из зелени или нарезанных соломкой свежих или солёных огурцов. www.gastronom.ru

В центр гнезда выкладывают целые желтки или миниатюрные перепелиные яйца. news.ru Также салат можно украсить укропом или другой зеленью. news.ru

Для более праздничного оформления на сервировочную тарелку сначала можно положить листья салата, а уже на них выложить и сам салат. www.edimdoma.ru

Таким образом, особенность подачи заключается в том, что салат представляет собой композицию, напоминающую гнездо с яйцами. news.ru