Некоторые особенности паназиатской кухни:

• Сочетание блюд разных стран Азии. 4 В паназиатской кухне можно найти блюда из Китая, Японии, Вьетнама, Таиланда, Кореи и других стран. 2
• Баланс вкусов. 4 В паназиатской кухне гармонично сочетаются сладкий, кислый, солёный и острый вкусы. 34
• Использование свежих продуктов. 4 Овощи, морепродукты и мясо часто готовят сразу после покупки, что сохраняет их питательные вещества и яркий вкус. 4
• Разнообразие методов приготовления. 4 В паназиатской кухне применяют жарку, запекание, тушение и варку на пару. 4
• Большое количество соусов и специй. 5 Кроме соевого, в азиатских странах используют несколько десятков различных соусов. 5
• Минимальная термическая обработка продуктов. 5 Большинство блюд готовят не более 3 минут. 1
• Использование риса. 4 Он используется как гарнир или основное блюдо и может быть приготовлен различными способами: от варёного до жареного с овощами и мясом. 4