В чём особенность оригинального рецепта торта «Захер»?

Особенности оригинального рецепта торта «Захер»:

• Бисквит. www.edimdoma.ru Вместо традиционного какао-порошка используется настоящий шоколад. www.edimdoma.ru Благодаря этому коржи получаются плотными, влажными и необычайно вкусными. www.edimdoma.ru
• Отсутствие разрыхлителя. www.edimdoma.ru Тесто поднимается благодаря взбитым белкам, в результате торт получается пышным и воздушным. www.edimdoma.ru
• Шоколадная глазурь. www.edimdoma.ru ru.wikipedia.org Варится из трёх видов шоколада, которые поставляются в Австрию специально для этого десерта. www.edimdoma.ru
• Количество прослоек конфитюра. ru.wikipedia.org В отеле «Захер» торт разрезают горизонтально и промазывают абрикосовым конфитюром, в то время как в демелевском торте слой конфитюра укладывается только на поверхность торта перед заливанием его глазурью. ru.wikipedia.org