В чём особенность марийской национальной кухни?

Некоторые особенности марийской национальной кухни:

• Использование даров природы. infourok.ru 100tatarstan.ru Основой кухни служат рыба, дичь, грибы, всевозможные травы и ягоды (борщевик, брусника, клюква, рябина). 100tatarstan.ru
• Широкое применение мёда. infourok.ru 100tatarstan.ru Он придаёт блюдам приятный вкус и лечебные свойства. infourok.ru
• Использование картофеля. infourok.ru 100tatarstan.ru Этот продукт считается «вторым хлебом», на его основе готовят многие блюда. infourok.ru
• Приготовление большого количества блюд из муки и круп. infourok.ru Используют овсяную, реже ячневую, гречневую, перловую, гороховую. infourok.ru
• Наличие во многих блюдах ярко выраженного кислого или солёного вкуса. infourok.ru Пряности и приправы употребляются в блюдах умеренно, поэтому пища не острая. infourok.ru
• Использование ароматизированных кореньев. www.tourister.ru В первые и вторые блюда их закладывают в сыром виде и варят или тушат вместе с другими продуктами. www.tourister.ru
• Разнообразие блюд в разных районах. infourok.ru Одни и те же блюда могут отличаться по названию и способу приготовления. infourok.ru www.tourister.ru

Марийская национальная кухня формировалась веками и не отличается особой сложностью приготовления, но при этом имеет определённую специфику. vk.com www.tourister.ru