В чём особенность македонской кухни?

Некоторые особенности македонской кухни:

• Использование большого количества специй. vk.com В рецептуре большинства блюд присутствуют чеснок или острый перец. www.orangesmile.com
• Преобладание блюд из мяса. vk.com www.world-card.ru Чаще всего используют баранину, говядину, свинину. vk.com
• Разнообразие молочных продуктов. vk.com Например, популярен рассольный сыр сирене из козьего, овечьего или коровьего молока. vk.com
• Популярность закусок. dzen.ru www.vash-otdyh.by Среди них — айвар (овощная икра из печёного красного перца), лутеница (закуска из перца, моркови, чеснока, растительного масла и помидоров) и другие. vk.com
• Питательность и большие порции. dzen.ru Особое внимание уделяется способам подачи блюд и их оформлению. dzen.ru
• Богатость на десерты. www.orangesmile.com Самый известный из них — пирог бугаца из слоёного теста с заварным кремом. www.orangesmile.com

На македонскую кухню оказали влияние традиции Болгарии, Греции, Турции и Сербии. dzen.ru