В чём особенность куриных крылышек «Баффало»?

Особенность куриных крылышек «Баффало» заключается в том, что их обжаривают во фритюре без панировки и муки. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru В результате крылышки получаются хрустящими сами по себе. pikabu.ru

Также особенность блюда в том, что его подают с острым соусом из уксуса, кайенского перца и расплавленного сливочного масла. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Соус может быть мягким, средним по остроте или острым. ru.wikipedia.org

Традиционно крылышки «Баффало» подают горячими, с небольшими палочками из моркови или сельдерея и соусом из голубого сыра. ru.wikipedia.org

Ещё одна особенность блюда в том, что его едят исключительно руками. volshebnaya-eda.ru