В чём особенность кухни Эгейского региона?

Особенность кухни Эгейского региона Турции — её лёгкость, свежесть и близость к средиземноморским традициям. svyaznoy.travel travel.yandex.ru

Некоторые характерные черты:

• Использование местных ингредиентов. svyaznoy.travel В основе рациона — оливковое масло, дикорастущие травы и свежие морепродукты. svyaznoy.travel
• Преобладание лёгких блюд. travel.yandex.ru Часто готовят на оливковом масле и любят травяные настои. travel.yandex.ru
• Использование свежих продуктов. travel.yandex.ru Эгейский регион славится мягким климатом и обилием свежих овощей, морепродуктов и зелени. travel.yandex.ru
• Популярность некоторых блюд. svyaznoy.travel Например, смешанное жаркое из трав с овощами, фаршированные цветки цуккини и кабачков, шефкети бостан (тушёная местная трава с маслом и мясом), кокореч по-измирски (бараньи кишки, обжаренные на гриле). svyaznoy.travel vc.ru