Особенности классического медовика советской эпохи:

• Выбор ингредиентов. 3 Основой теста является натуральный мёд — лучше всего использовать цветочный или липовый, который обеспечит насыщенный аромат. 3 Мука должна быть высшего сорта, что гарантирует лёгкость коржей после выпечки. 3 Сливочное масло для крема предпочтительно брать высокой жирности, а сметану — свежую и без добавок. 3
• Оригинальный крем. 24 Один из рецептов советского медовика предполагает использование крема со сливочным маслом, сметаной и измельчённой курагой. 24
• Простота приготовления. 1 Для этого не потребуется дорогостоящая современная техника, а все необходимые ингредиенты можно недорого найти в ближайшем магазине. 1
• Традиционное украшение. 1 Самый простой и традиционный способ украшения — присыпка ровным слоем измельчённых коржей. 1