В чем особенность халюжей как обрядового блюда адыгской кухни?

Особенность халюжей как обрядового блюда адыгской кухни заключается в их сакральном смысле. livingheritage.ru optimist888.livejournal.com Обжаренные в подсолнечном масле до золотистого цвета, они олицетворяли собой половину солнца и своим нежным вкусом наделяли вкушающего их счастьем и благополучием. livingheritage.ru

Простые в изготовлении, вкусные и питательные, халюжи были частью повседневной жизни адыгов и одним из наиболее предпочитаемых угощений во время обрядовых торжеств и ритуальных событий. livingheritage.ru

В старину самые изысканные халюжи делали на свадебное празднество и другие обряды свадебного цикла. livingheritage.ru Особенно старательно готовили те угощения, которые отсылали в родительский дом невесты. livingheritage.ru Туда отвозили сундуки со свадебными кушаньями, а сверху их содержимого укладывались специальные свадебные халюжи: круглые и фигурные, с затейливыми украшениями и зубчиками по краям. livingheritage.ru

Обрядовую выпечку раздавали всем гостям, поскольку она считалась священной и приносящей удачу и счастье. livingheritage.ru sovetskaya-adygeya.ru Каждый гость считал себя обязанным непременно попробовать халюж, надеясь на благополучие в жизни. livingheritage.ru