В чём особенность австрийского штруделя по сравнению с другими видами пирогов?

Особенности австрийского штруделя по сравнению с другими видами пирогов:

• Процесс создания: пласт теста закручивают вокруг начинки, получая рулетообразное изделие. imin-austria.com
• Соотношение начинки и теста: её в три раза больше, чем теста (в обычных пирогах соотношение в лучшем случае 1:1). imin-austria.com
• Толщина теста: оно раскатывается до состояния прозрачности. imin-austria.com woman.rambler.ru В результате ингредиенты внутри пирога сохраняют сочность, а тонкая наружная оболочка зажаривается до хруста. imin-austria.com
• Разнообразие начинок: десертные изделия начиняют всевозможными фруктами и ягодами, а также маком, сухофруктами, орехами, мягкими сырами. imin-austria.com Закусочные варианты готовят с мясом, красной рыбой, грибами, сыром, капустой, луком, шпинатом, морепродуктами. imin-austria.com