Основные различия между вегетарианской и пескетарианской диетой:

1. Вегетарианская диета предполагает полный отказ от продуктов животного происхождения, включая мясо, рыбу и морепродукты. 46 В рацион входят любые съедобные растения, а также всё, что произведено из них: зерновые хлопья, растительные масла, ореховые пасты, соевый сыр и творог. 8
2. Пескетарианская диета исключает мясо теплокровных животных (свинину, говядину, баранину, а также любую птицу). 4 При этом в рацион входят морская и речная рыба, морепродукты (моллюски, крабы, креветки, икра), молоко и молочные продукты, бобовые и продукты на их основе, крупы и злаки, орехи и семена, грибы, яйца, фрукты и овощи. 4

Таким образом, основное различие в том, что вегетарианская диета исключает продукты животного происхождения, а пескетарианская допускает употребление некоторых из них, но с определёнными ограничениями: в рационе должны присутствовать рыба и морепродукты, а мясо теплокровных животных исключается полностью. 47