В чем основные различия между украинской и русской кухнями?

Некоторые основные различия между украинской и русской кухнями:

1. Используемые продукты. rest-kz.com Обе кухни используют много картофеля, мяса и кисломолочных продуктов, но украинская кухня часто включает в свои блюда более многообразные зелёные овощи, такие как свёкла, морковь и капуста. rest-kz.com Русская кухня, с другой стороны, может включать больше грибов, курицы и рыбы. rest-kz.com
2. Приготовление блюд. rest-kz.com Украинская кухня склонна к использованию медленного тушения или варки блюд, тогда как русская кухня часто использует более быстрые методы приготовления, такие как жарка или печение. rest-kz.com Кроме того, украинская кухня может использовать больше пряностей и горячих перцев, что придаёт ей более острый вкус, а русская кухня — более мягкий и сладковатый вкус. rest-kz.com
3. Заготовки овощей на зиму. dzen.ru Русские солят, а украинцы исключительно маринуют с уксусом. dzen.ru
4. Национальная идентичность. rest-kz.com Украинская кухня более связана с украинской национальной культурой и имеет более ярко выраженный национальный характер. rest-kz.com Русская кухня, с другой стороны, более широко распространена и включает в себя влияния многих культур, таких как греческая, монгольская, татарская и другие. rest-kz.com