Основные различия между томатным соком прямого отжима и восстановленным:

1. Сок прямого отжима получают непосредственно из свежих помидоров и сразу упаковывают. 14 Он готовится из собранных вручную органических томатов, которые выращиваются в благоприятных климатических условиях без использования искусственных удобрений и пестицидов. 6
2. Восстановленный сок изготавливают из концентрированного томатного сока или пюре. 14 Чтобы получить концентрированный сок, из сока, отжатого из плодов, удаляют не менее 50% воды. 1 Сок при этом становится густым и вязким, так он лучше хранится и может перевозиться на большие расстояния. 1 Далее концентрированному соку возвращают прежнюю консистенцию — восстанавливают. 1 В результате получается продукт, который по вкусовым качествам и пользе не уступает свежему соку. 1 К тому же он дольше хранится. 1