В чем основные различия между слоеным и сдобным тестом для пирожков?

Некоторые различия между слоёным и сдобным тестом для пирожков:

Ингредиенты:

• Слоёное тесто: основные ингредиенты — мука, вода, сливочное масло или маргарин, лимонная кислота. 3
• Сдобное тесто: в него кладут яичные продукты, сливочное масло, молоко, цукаты, сахар, пряности, мёд, орехи и т. д.. 2 Молоко иногда заменяют кефиром или добавляют сметану. 2

Способ приготовления:

• Слоёное тесто: на приготовленное тесто несколько раз наносят немного масла, затем раскатывают. 2 В итоге получаются чередующиеся слои. 2
• Сдобное тесто: сначала замешивается опара из жидкости, дрожжей и половины муки, затем добавляются остальные ингредиенты. 3 Тесто ставится на расстойку на час, после чего его обминают, разделывают, ещё раз расстаивают и выпекают изделия. 3

Вкус:

• Слоёное тесто: по структуре хрустящее и тонкое. 2
• Сдобное тесто: у него более выраженный и сладкий вкус, поэтому такое тесто не сочетают с несладкими начинками: мясными или рыбными. 3