Основные различия между металлической и пластиковой ветчинницами:

• Материал корпуса. 12 Металлические ветчинницы сделаны из пищевой нержавеющей стали, которая выдерживает высокие температуры, поэтому такие устройства можно ставить в духовой шкаф. 2 Пластиковые модели изготовлены из пищевого пластика, который не подходит для духовок и аэрогрилей. 2
• Удобство использования. 1 Металлические ветчинницы характеризуются надёжностью, прочностью, устойчивостью к высоким температурам, износу и частой эксплуатации. 1 Пластиковые модели удобнее в применении: они легче, не скользят (из-за силиконовых элементов). 1
• Использование специальных пакетов. 4 В металлических ветчинницах для фарша используются специальные пакеты или пищевая плёнка, а в пластиковых фарш закладывается прямо в контейнер. 4

Выбор между металлической и пластиковой ветчинницами зависит от того, какие условия приготовления и термической обработки приоритетны для пользователя.