Некоторые основные различия между классическим «Цезарем» и его современными интерпретациями:

• Ингредиенты. 4 В классическом варианте использовались листья романо и гренки, а для заправки — сырое яйцо, лимонный сок, оливковое масло и вустерский соус. 24 В современных интерпретациях вместо романо часто применяют айсберг или латук, а вместо сырого яйца — варёное или только желток. 4 Также в список ингредиентов могут входить помидоры черри, перепелиные яйца и другие дополнения. 4
• Способ приготовления. 24 В классическом варианте яйцо опускали в кипящую воду на полминуты, после чего разбивали в миску, где готовилась заправка. 4 В современных интерпретациях для заправки иногда используют упрощённые версии: вместо яиц — готовый майонез, йогурт или сметану. 4
• Нарезка листьев. 2 В классическом варианте листья мелко рвали руками. 4 В современных интерпретациях используют крупную или мелкую нарезку. 2

Выбор различий зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.